Velikonočna pojedina za navihanim pridihom ;).

Velikonočna pojedina za dva – recept

Vse kar je ostalo od mojih velikonočnih fotografij dobrot, so tale jajčka… po nedavnem nesrečnem ‘crknenju’ računalnika, se mi je zgodilo, da sem ravno velikonočne fotke izgubila. Toda, nič ne de, jajčka so čisto fotogenična :).

Zame je sicer velika noč le izgovor za to, da lahko pojem kakšno dobro šunkico, seveda ustvarim kaj zanimivega in pobarvam jajčka.

Ker pa bi bila šunka v testu, za dve osebi, absolutno prevelik zalogaj, sem se odločila za drugo prekajeno sestavino, klobase. Kar kranjske sem vzela. Priloga pa, jajčka. Niso sicer pobarvana, so pa kljub temu pisana :).

sestavine

Kranjska klobasa – 1 par
Listnato testo – 1 zavitek svežega, razvaljanega
Jajčka – 3
Paprika – 1 rdeča
Čili v prahu – po okusu
Kisla smetana – 1 čajna žlička
Gorčica – 1 kavna žlička
Limona – 1 žlica soka
Sol – po okusu
Drobnjak – po okusu

kaj narediti s sestavinami

1. Trdo skuhamo jajčka. Da se vam bodo lepo olupila, jih naluknjamo, kako, si oglejte tu .

2. Jajca nato olupimo in podolžno prepolovimo.

3. V mikser damo rumenjake, smetano, gorčico, sol, limonin sok in čili. Vse to lahko zamešamo tudi na roke, če nimamo mešalnika, z vilicami zdrobimo rumenjak in nato vse lepo zamešamo. Je pa seveda lažje in bolj gladko, če to zmiksamo.

4. Papriko in drobnjak na drobno narežemo in ročno vmešamo v maso.
5. Sedaj nadevamo beljake in damo vse skupaj v hladilnik.

6. Lotimo se klobas. Testo prerežemo na pol. Zavijemo klobase in jih pečemo, kot piše na embalaži. Postrežemo lahko tople ali hladne. Pridenemo hren, kakšno kumarico…

Kakšen kos potice ‘nafehtamo’ pri nekom, ki jo je pekel in praznik bo popoln :). Če pa jo želite peči sami, si recept oglejte tulele.