Bučna juha

Tokrat sem se odločila čim manj komplicirati in vseeno je nastala odlična bučna juha. Ne rabimo vedno dodajati nevemkoliko in nevemkakšnih začimb, včasih je dovolj, da pustimo osnovnim sestavinam, da zažarijo s svojim pristnim okusom.

Za malo bolj nasiten obrok sem dodala testenine, lahko pa zraven skuhamo tudi kvinojo, kuskus ali pa kar riž.

Bučna juha je kuhana zelo hitro, saj se buča hitro zmehča, kar pripomore k temu, da ohranimo čim več hranilnih snovi.

Tole bo za štiri osebe. In če zraven naredimo kakšno fino mešano solato, popolnoma zadostuje za glavni obrok. Lahko pa si jo zapakiramo za malčko za službo.