Jajčka z gobami

Jajčka z gobami. Tako preprosta jed, pa včasih kar malo pozabimo nanjo.
Tokrat sem jih naredila s šitakami. Šitake so nam na razpolago vse leto, iz njih pa lahko naredimo prav krasen in hranljiv obrok. Lahko je tudi hitro kosilo.

Naj bo tole za eno osebo.

Recept

• Šitake – 30 g
• Jajca – 2 večja ali 3 manjša
• Čebula – 1 mali košček (recimo za eno čajno žličko sesekljane)
• Sol – po okusu
• Mast – 1 kavna žlička

1. Čebulo sesekljamo in jo prepražimo na masti.
2. Dodamo gobe in jih pražimo pod pokrovko 10 minut.
3. Jajčka razžvrkljamo v skodelici in jim dodamo sol.
4. Vse skupaj vlijemo v ponvico in mešamo, da se lepo zapeče. Čas pečenja je odvisen od tega, kako sočna želite da so jajčka.
5. Odrežite si še dober kos kruha, dodajte solatko in obrok bo popoln.