Jajčka malo drugače

Odlična malica, odlična predjed, odličen fingerfood. Z malo domišljije lahko dodate v osnovni recept praktično vse kar vam pade na pamet.

Jaz vam predstavljam osnovni recept za francoska jajca in oplemenitenega, s kaviarjem – ta se imenujejo ruska jajca (zanimivo kajne 😉 ? ).

Nasvet kako skuhati jajca, da jih lahko lepo olupite najdete tukaj.

Ponavadi se za eno osebo predvidi eno jajce, če so manjši pa reje tri polovičke.

Recept

• 4 jajčka
• 1 čajna žlička gorčice
• 1 čajna žlička majoneze
• 1 jušna žlica limoninega soka
• Sol, poper – po okusu
• Kaviar ali nekaj približno podobnega kaviarju 🙂 – po okusu

1. Pripravimo trdo kuhana jajca. Vsako jajce prerežemo po dolgem na pol.
2. Izdolbemo rumenjake in jih z vilico pretlačimo, dodamo ostale sestavine (razen kaviarja) in dobro premešamo – opcija ena. Opcija dve – rumenjake damo v manjši mešalnik, sekljalnik… dodamo vse sestavine (razen kaviarja) in vse skupaj zmeljemo (vsekakor masa ne sme biti premehka).

3. Za francoska jajca: jajca napolnimo z osnovno maso.

4. Za ruska jajca: v osnovno maso zamešamo kaviar.