Goveja juha z dobrim domačim korenčkom je še bolša 🙂

Goveja juha – recept

Pravijo, da se nobena juha ne poje tako vroča kot se skuha. Včasih pa komu zabrusimo: “Nisem po župi priplaval!!”. Sem ter tja pa zamahnemo z roko in rečemo: “Ne pogrevaj stare župe!”

Ja, to je slavna goveja župca, ki nam ogreje dušico in telo. Vedno bo prva stvar, ki nam jo mama pripravi, ko pridemo s kakšnega popotovanja in pa simbol nedeljskega kosila.

Zanimivo je tudi, da toliko kot je kuharic in kuharjev, toliko je različnih okusov juhce.

Sestavine:

Goveje meso – 400g
Piščančje prsi – 1 kos s kostjo
Voda – Odvisno od velikosti lonca, nalijte do vrha
Peteršilj – 4 vejice
Koleraba – 1/2 manjše
Zelena – 1/4 manjše
Por – 1 manjši
Korenček – 1 manjši
Čebula – 1 mini ali 1/2 večje
Česen – 2 velika stroka
Muškatni orešček – ščepec
Poper v zrnu – 4
Žafranika – ščepec
Sol – po okusu

Kaj narediti s sestavinami:

1. Vse skupaj vtaknemo v velik in visok lonec, dolijemo vodo in dodamo sol.

2. Kuhamo 2 uri po zavretju.

3. Juho nato precedimo in jo damo v hladilnik takoj, ko se ohladi.