Čokoladne palačinke – recept

Spet je čas za eno sladičko. Že nekaj časa nazaj sem si zamislila, da bi rada naredila čokoladne palačinke. No, ko sem tako počasi nabrala na kup sestavine in si zaželela nekaj sladkega pa sem se le končno lotila priprave.

Edina težava je, da sem sestavine kar tako namešala skupaj, ne da bi gledala količino. Ampak bom probala približno na žlice povedat, koliko česa damo. Pekla sem v mali pnovi (tisti za jajčka), prišlo je ven nekih 10 palačink.

Sestavine

Jajci – 2 večji
Kakav v prahu – 4 žlice
Moka – 3 žlice
Sladkor – 2-3 žlice, po okusu
Vanilijev sladkor – 1 vrečka
Pecilni prašek – 1 vrečka
Olivno olje – 4 žlice
Mleko – 4 dl
Sadje – po izbiri
Sladoled – po izbiri

Kaj narediti s sestavinami

1. Z mešalnikom ali v mešalnku zmešamo jajce, 2 žlici olja in mleko.

2. Nato dodamo oba sladkorja in kakav. Spet malce premešamo.

3. Na koncu dodamo še moko in pecilni prašek. Masa mora izgledati bolj redka.

4. Takšno postavimo v hladilnik za kakšne pol urce ali celo dlje, kadar bomo pač pekli palačinke. V tem času se mora nekoliko zgostiti. Če je še preveč tekoča (da se sploh ne oprime zajemalke, ko jo pomešamo), moramo dodati še nekaj moke.

5. Namastimo ponev in jo dobro segrejemo, naj zabrbota, ko vlijemo vanjo zajemalko mase. Delajte malce debelejše palačinke, saj so se vam tako med obračanjem ne bodo trgale.

Palačinke lahko postržemo tople ali hladne. Jaz sem jih imela v hladilniku 4 dni pa so bile še čisto v redu.

Če strežemo tople, sladoled postrežemo ob strani. Če strežemo hladne pa lahko sladoled zavijemo v palačinko. Lahko postrežemo s sadjem ali brez. Kakor vam srce poželi.